学校食堂原材料采购项目招标公告

项目进度

2023-12-05

招标 | 学校食堂原材料采购项目招标公告

招标详情

为确保学校食堂食品卫生安全，降低采购成本，提高餐饮质量，现面向社会公开招标确定食堂原材料供货商。

*、招标项目：

序号	项目名称
1	大米、食用油
2	调味品、南北货
3	鲜肉类（猪肉、牛羊肉）
4	冷冻品
5	光禽类
6	豆制品类
7	蔬菜类
8	禽蛋
9	水果类
**	淡水产品类
**	海产品类

*、招标方式、期限

本次招标为供货商资格招标，符合资质要求的投标单位入围招标单位商家库，入围及供货期限为****年1月1日至****年**月**日止。招标单位根据原材料使用需求，制定原材料报价清单，通知入围供货单位对相应原材料进行报价，所有产品每2个月报价*次，在保质保量的基础上，以***所列品种总价最低价确定为当期供货商,供货期间**不得以任何理由上涨。

*、投标单位的资质要求

1、具有相应资质的原材料生产厂家或有规模的养殖（种植）户、代理批发商、合作社、实体店、农贸市场个体经营户。

2、各项目供应商具有有效期内的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》或《食品生产许可证》等生产许可或备案资质。

3、诚信经营、信誉度高、服务优，所供原材料质量符合我方要求，供货能力（如供货速度、货源储备量等）满足我方需要。

*、投标文件包括以下内容

1、有效期内的企业及个体工商户营业执照复印件（加盖公章有效）或副本原件，投标单位为个体经营户的，提供营业执照上个体经营者身份证复印件*份，投标单位为企业的需具有法人授权书原件和经办人身份证复印件*份（加盖公章）。

2、食品安全承诺书、食品质量承诺书、按时送货承诺书（送达招标单位指定配送点）。

3、投标单位投标时注明投标项目，同时参加多项目投标的供货单位，请按类分别填写投标项目。

*、管理要求

1、投标单位需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律、法规。所提供的原材料必须是正规渠道的合格产品，外观及内在品质良好，符合国家和行业食品卫生安全标准。如供货商所供原材料存在质量或卫生不符合要求的，第*次招标单位对供货商警告*次并退回当批原材料，罚款**元；第*次发现所供原材料存在质量或卫生不符合要求的，罚款**元，并取消其供货资格。

2、供货商提供的原材料如出现经政府监管部门确认的食品质量、卫生等影响食品安全的，供货商承担*切责任。

3、供货商未按招标单位要求按时将原材料送达指定地点的，*次罚款**元。供货商在供货期内无故停止供货的，招标单位有权扣留其未支付的全部供货款并取消其供货资格。

4、招标单位对中标单位经营场所、货物来源地不定期抽查，不符合要求的取消供货资格。

*、供货方式

供货单位按招标单位报单需求及时送货，不得随意多供货或少供货。供货单位在送货清单中详细写明供货日期、品种、数量、**等，按时将原材料送达招标单位指定地点，经招标单位验收人员查验后方可入库入账。

*、付款方式

原材料款由招标单位统*按月结算，供货单位开具正规税务发票，当月原材料款次月结算转账至供货单位对公账户。

*、采购需求

名称	采购需求
大米	1、必须符合国标（****-）优质大米质量标准，包装上应印有“” 食品生产许可证标志。 2、根据国家标准/**-《粮食销售包装》规定：大米外包装标识应标注：净含量，品名、执行标准号、质量等级；生产者（或销售者）名称、地址、商标；生产日期、保质期；存放注意事项及专用大米的食用方法说明；特殊说明、条形码及必要的防伪标识。另外，大米外包装的图案、文字的印刷应清晰、端正、不褪色。有关认证标志（有机食品、绿色食品、无公害食品、等）和商标等的印刷、加贴应符合有关法规及标准要求。 3、品种等级：国标级及以上粳米。 4、供货时保质期：不少于保质期分之*。 5、报价时需提供所投产品对应样品。
食用油	1、预包装食用油，油品可以为豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、玉米油或调和油，执行标准：****-*及单品种的国家最新标准，供应商至少提供该品牌的个系列油品；等级：级及以上非转基因。 2、各级产品为原包装且包装上印有“”食品生产许可证标志（塑料桶或铁桶包装，规格：L）。 3、本次招标食用油为预包装食用油，要求符合国家关于食用油预包装的相关规定，标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格（统用“L”表示）、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。 4、供货时保质期：不少于保质期分之。
调味品	选用市场广泛认可的大众品牌；盖口无松动、鼓胀；包装标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于分之，产品标准号等内容；具有固有色泽，无污染、色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。
南北货	包装标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于分之，产品标准号等内容；具有固有色泽味，无污染、色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。
鲜肉类（猪肉、牛羊肉）	1、色泽：肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪乳白色；组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性；粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手；气味：具有肉类固有的气味，无异味，无霉烂变质；产品标准执行：****-、/***.1-、/***.2-、/***.3-、/***.4-、/****-、***-。 2、鲜肉类均需要提供肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明，供现场查验。 3、包装及储运要求：密封完好，鲜肉在运输过程中，需有必须的防污染措施，以及冷链保障，到货时表面温度不超过 ℃；
冷冻品	符合国家有关标准；须提供全程冷链运输；保证无异味、无霉烂变质；包装标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于分之，产品标准执行：****-、***-，到货时表面温度不超过-℃
光禽类	无注水，必须为当日屠宰；色泽：肌肉有光泽，颜色均匀，脂肪乳白色；组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性；粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手；气味：具有肉类固有的气味，无异味，无霉烂变质，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊。产品标准执行：****-、***-，到货时表面温度不超过 ℃；
豆制品类	必须为当日生产；制作过程中添加剂不超国家相关规定标准；色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无杂质异物等。
蔬菜类	保证新鲜、无异味、无霉烂变质，无压伤、磨损、无斑点、虫洞、颜色正常、外观干爽；交付学校前必须经过前期处理；确保食用安全，无农药等有害物质留存。
禽蛋	蛋壳清洁完整，色泽鲜明，大小均匀、无破损、裂纹；无霉斑霉味、酸味、臭味等不良气味；打开后蛋黄凸起、完整、有韧性；蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
水果类	具有各品种特有的外形、口感正常、新鲜洁净；果型端正、大小均匀，无畸形果；表面无压痕及其他机械损伤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑。
淡水产品类	须为鲜活水产；大小均匀。
海产品类	须提供全程冷链运输；大小均匀，色泽、气味、口味正常。