关于永嘉县桥下镇新纵教玩具孵化园邻里中心厨房设备项目的更正公告（一）

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立式双门高温蒸汽烘干消毒柜

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暖饭汤桶柜

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立式双门高温蒸汽烘干消毒柜

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暖饭汤桶柜

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脱排油烟罩

技术要求：

1、采用******-**优质发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.****防爆灯。

规格：****×10**×***

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脱排油烟罩

技术要求：

1、采用******-**优质发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.****防爆灯。

2、规格：****×****×***

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脱排油烟罩

技术要求：

1、采用******-**优质发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.****防爆灯。

2、规格：****×****×***

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洗碗机排油烟罩

说明：采用******-**优质发纹贴塑不锈钢板制造，δ=1.***，配双层隔油烟排，积油杯，防爆灯。

规格：****×****×***

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双眼大锅灶（熄火保护）

技术要求：

1、采用******不锈钢制作,炉台面板实际厚度不低于1.***，后档水板、前面板实际厚度不低于1.1 **，侧板实际厚度不低于0.8**；

2、主体骨架用4#角铁,炉膛口径 φ*****、采用预混炉头,冷水摇摆龙头,水源接口****,排污口****；

3、点火安全时间应符合*******-****中5.5.5.2条款规定≤***；

4、完成锁定的延迟时间，系统在安全关闭后需要进入锁定状态时，进入锁定状态的延迟时间应小于***；

5、火焰检测装置要求，离子火焰检测装置使用火焰信号整流电流，制造商应声明火焰信号整流电流的最小值，实测结果符合5µA；

6、电量：0.****/***/****

7、规格：*************+***

8.设备有风机功率调节及转速显示功能(通过设定风机的转速的数值，可自由调节每*档风机的功率，通过主板的风机模块检测风机转速数值，在显示屏或小程序上显示。)

提供第*方检测机构出具的具有***或****认证资质的整机检测报告复印件加盖制造商鲜章并提供网上截图予以佐证；

（划“删除线”内容予以去除）

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双眼中餐燃气灶（熄火保护）

技术要求：

1、采用******不锈钢制作,炉台面板实际厚度不低于1.***，后档水板、前面板实际厚度不低于1.1 **，侧板实际厚度不低于0.8**；

2、主体骨架用4#角铁,炉膛口径 φ*****、采用预混炉头,冷水摇摆龙头,水源接口****,排污口****；

3、点火安全时间应符合*******-****中5.5.5.2条款规定≤***；

4、完成锁定的延迟时间，系统在安全关闭后需要进入锁定状态时，进入锁定状态的延迟时间应小于***；

5、火焰检测装置要求，离子火焰检测装置使用火焰信号整流电流，制造商应声明火焰信号整流电流的最小值，实测结果符合5µA；

6、电量：0.****/***/****

7、规格：*************+***

8.设备有火力功率调节及火力显示功能(通过设定比例阀的数值，可自由调节每*档的火力功率，通过主档位开关检测，在显示屏或小程序上显示当前火力档位。)

（检测依据：** *****-****《商用燃气燃烧器具》、**/******.**-****：《系统与软件工程系统与软件质量要求和评价（******）第**部分：就绪可用软件产品（****）的质量要求和测试细则》、《商用燃气燃烧器具产品评价技术规范》）

提供第*方检测机构出具的具有***或****认证资质的整机检测报告复印件加盖制造商鲜章并提供网上截图予以佐证；

（划“删除线”内容予以去除）

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电磁双门蒸饭柜

技术要求：

1、采用优质******不锈钢板材，面板厚度不低于1.***，侧板厚度不低于0.***，面板*次性成型，整机防水等级达****；

2、配置≥************明火仿真屏，全中文直观显示故障代码功能；

3、采用***度≥9火力开关，耐用并能很灵敏控制需求档位。实时档位对应实时功率,轻松掌握火候，真正达到明火仿真技术；

4、搭载国家专利线盘，火力大，加热速度快，更均匀，线圈盘无盲区，内部线圈全部有防水设计，采用纯铜线编织，使用寿命长；

5、全密封机芯，*重立体防辐射器蔽设计，防油污、水及虫侵蚀

6、前板防误动作、急停开关设置，使用更安全。

功率：****/****

规格：*************

电磁蒸柜通过** ****.1-****、******.**-****标准中规定的**小时潮热试验，电器强度试验期间不出现击穿检测，提供符合上述要求的检测报告复印件加盖制造商公章予以佐证。

电磁蒸柜的开关电源根据**/T ****-****标准，进行防尘防水试验，防尘防水等级达到****。电磁炉采用的散热防尘防水风机根据** ****-**** 外壳防护等级（**代码）进行测试达到****的防护等级，提供符合上述要求的检测报告复印件加盖制造商公章予以佐证。

电磁蒸柜的电磁场辐射测试：要求靠近人员操作面（前、左、右、后）电磁场辐射值＜**%，提供符合上述要求的检测报告复印件加盖制造商公章予以佐证。

（划“删除线”内容予以去除）

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厨房设备灭火系统装置（双瓶组）

技术要求：

1、启动方式：机械启动、机械感温

2、控制盘外接电源****±**，控制盘电源***

3、感应温度***±3℃

4、机械驱动力≥****

5、食用油专用灭火剂 充装质量：*** 保存期限≥3年

6、驱动气体介质：** 容积：≥1.** 工作压力：≥*****

7、灭火药剂为无污染、易清洗、无毒产品（提供省级以上疾控中心出具的无毒害报告并加盖公章）

8、灭火的同时具备良好的抗飞溅性能，灭火同时无油点飞溅出来（提供国家级出具的报告并加盖公章）

规格：与烟罩配套

（划“删除线”内容予以去除）

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洗碗机

特 点

1、超低的耗水量,大大的节省电力、催干剂、洗涤剂。

2、入口端配置抽屉式接渣过滤装置，并且抽屉滤网在机器运行过程中也能够及时取出进行清洁。

3、喷管采用美国进口内凹型喷嘴，压力更稳定，洗涤效果更强劲 ,上下洗涤臂拆装*分方便，只需轻轻*扣便可锁紧。

4、自清洗功能，最大程度的保证卫生与清洁。

5、洗涤量大,适用于各种餐具,浸泡池中带鼓泡风机可将碗碟上的垃圾吹松、吹掉。

6、进端浸泡池有鼓泡清洗功能，可将碟盘上的残渣除掉，浸泡池配置提拉式接渣过滤装置，并且抽屉滤网在机器运行过程中也能够及时取出进行清洁。

7、烘干系统由强力离心风机和干烧电热管组成。漂洗后的餐具经过风口由强力吹掉大水珠，然后在经过高温烘干加热对餐具进行消毒杀菌烘干等处理，烘干率达到**%以上。

参 数

1、外形尺寸 ：****×****×****

2、机器入口宽度 ：*** **

3、最大洗涤高度 ：*** **

4、最大洗涤量 ：****-****碟/小时

5、耗水量 ：***-****

6、洗涤温度 ：**-**℃

7、漂洗温度 ：**℃

8、进水压力 ：0.**-0.****

9、电源要求 ：****/****/**

**、加热方式 ：电加热型

**、电加热型功率 ：****

**、洗碗机依据**/*****.**-****进行长霉试验，经过**天的培养，黑曲霉、土曲霉、绿色木霉、绳状青霉、球毛壳霉等，在显微镜（放大**倍）下未观察到霉，并出具检测合格报告，带有***、****、****-***等标志的检测报告。

**、所投洗碗机洗出后的碟：依据*******-****《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准、以样品数量≥**个检测。检测项目：游离余氯检测结果未检出（&**;0.****）,限量《0.****/*****²；②阴离子合成洗涤剂，在单位**/*****²，结果未检出（&**;0.****）③大肠菌群；④沙门氏菌。对以上4项进行检测；检测结果为合格；且证书上面有***或****标志。（划“删除线”内容予以去除）

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